Berlín, Alemania (WELTEXPRESS). El barrio Nikolaiviertel es la cuna de Berlín. En la Edad Media se estableció aquí una pequeña plaza del mercado al lado de la orilla. En el centro del barrio más antiguo de Berlín se encuentra la iglesia Nikolai, rodeada de edificios antiguas y de nuevas construcciones levantadas por la RDA para celebrar el 750 aniversario de Berlín. En el Nikolaiviertel, restaurantes y muchas pequeñas tiendas invitan a pasear. El restaurante “Fischer & Lustig” encaja bien con este ambiente.
El nuevo restaurante de pescado abrió hace unas semanas. El propietario es el exitoso gastrónomo berlinés Alexander Freund. El nombre de su restaurante significa “pescador y divertido”. Es una bromista coincidencia que la simpática chefa del restaurante se llama Katharina Fischer.
Durante nuestra visita, el ambiente en el restaurante era tranquilo y relajado – lo que encaja con el tranquilo barrio de Nikolai.
Los interiores se definan por los tonos marrones, las paredes de piedra y mesas de madera. In verano también será posible sentarse en el jardín.
Los cocineros Marc Burow y Erik Arndt son renombrados en Berlín. Erik Arndt ya ha cocinado en el famoso Hotel Adlon cerca del Brandenburger Tor. Marc Burow trabajó en la cocina del «Café am Neuen See» en el Tiergarten, el principal parque de Berlín, y en el celebrado local «Borchardt».
La carta de bebidas de «Fischer & Lustig» ofrece cervezas regionales, limonadas caseras y excelentes vinos de la región vinícola de Durbach, en Baden-Wurttemberg.
Empezamos con el maravilloso plato de entradas: mozzarella de búfala, salmón, arenque matjes, y una estupenda sopa de mejillones y tomate.
Luego comemos un excelente salvelino, relleno de hierbas frescas, asado en un caldo. Hay muchas guarniciones, todas abundantas y deliciosas. Aquí también se puede conocer algunos platos tradicionales de pescado. Por ejemplo, el legendario labskaus, una especialidad de la gastronomía alemana de la costa del norte. El Labskaus se compone de carne en salazón, patatas, arenque en salmuera, cebollas y remolacha. Nos encanta volver!
Fischer & Lustig
Dirección: Poststraße 26, 10178 Berlin
Contacte con: Teléfono 03056829990
Web: fischerundlustig.de
